石斛的常用吃法

1.鮮吃

鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼；或搗爛和開水吞服，或用開水煎煮服用，味甘而微黏，清新爽口。

直接功效：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2.鮮榨汁

取10克左右新鮮鐵皮石斛，先用冷水浸泡洗凈，去衣，切成短條，分兩次完成：第一次加4分之一升左右的水，與鐵皮石斛鮮條一起開機榨汁，大概30秒后暫停，加入1升左右的水，繼續(xù)……大概1分鐘即可，最后過濾一下就可飲用了。

3.煎湯

取新鮮鐵皮石斛，洗凈去衣切碎或拍破加水入鍋文火煎煮一個小時左右，連渣早晚服用。為方便，可取三日量（約50克）同煎，低溫冷藏，服前加熱即可。

直接功效：促進胃液、幫助消化。

4.泡茶

取鐵皮楓斗若干（根據(jù)需要取3-5個左右），直接用開水多次沖泡飲用，或是煎煮飲用，最后連渣嚼服。

直接功效：清嗓潤肺，滋陰益胃，用鐵皮石斛花泡飲的話，還能清心解郁。

5.入膳

民以食為天,藥補不如食補,鐵皮石斛藥食兩用，將鐵皮石斛加入日常飲食中，邊吃邊補，這可能是大家最樂意的吃法吧……可在不知不覺中達到強身健體的功效。

將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁后煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

6.熬膏

洗凈去衣切碎或拍破可加其他中藥材加水煎，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮，再加冰糖或蜂蜜，繼續(xù)熬制成膏狀飲用。

7.浸酒

洗凈去衣切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月后即可食用。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感。

直接功效：更重祛濕。

8.磨粉

鐵皮石斛楓斗經(jīng)超細微粉碎為鐵皮石斛超微粉，每天服用1 克左右，可加入開水、牛奶、豆?jié){、和各種煲好的湯中服用；同時可以根據(jù)不同體質咨詢醫(yī)生，配以西洋參、珍珠粉、靈芝粉、花等。

其實鐵皮石斛的這些種種吃法，并非就說只有某些特定的功效與作用，幾乎鐵皮石斛的所有功效都能發(fā)揮的，只是吃法的不同，效果的發(fā)揮會有所偏重罷了。

保存方法:鮮品二十天能食用完可以放冰箱保險層時間不能超二十天，不然就會發(fā)霉，如果二十天食用不完就放在冰箱冷凍層冷凍。要存放的時間長的話可以放在干燥避光陽光處，它會自然風干成干品。

 

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